miercuri, 18 decembrie 2013

Xmas special : Ce prajiturim ?

Hello, glam girls!

Pentru ca am vazut ca v-a placut ideea de a posta si retete pe care le pregatesc eu de sarbatori, vin astazi cu prima reteta. Este o prajitura speciala, am reteta de la matusa mea .O pregatesc pentru fiecare sarbatoare din casa noastra, si de fiecare data cate doua portii :)) Combinatia de nuca coapta cu finnetti are multi fani in familia noastra:D.
Va las reteta si va invit s-o pregatiti si sa reveniti cu impresii :

P.S : pozele imi apartin, au un alt watermark pentru ca au fost postate pe o tentativa de blog culinar acum vreo 3 ani :)))))))))

Prajitura "Mirela"

INGREDIENTE :

Pentru blat :

9 albusuri
9 linguri de zahar
7 linguri nuca macinata
3 linguri faina
1 praf de copt

Pentru crema :

750 ml lapte
9 galbenusuri
375 gr de zahar
2 budinci de vanilie
3 linguri de faina

Mai avem nevoie de un borcan de Finetti de 200g, 3 pachete de biscuiti Picnic,un pachet de margarina pentru prajituri , cateva linguri de cacao si inca 200 g de nuca pentru a pune sub blat .

PREPARARE :

Maruntim cele 200 gr de nuca( atentie, nu macinati! ), si le asezam aproximativ uniform intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Mixam cele noua albusuri, apoi adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Apoi adaugam nuca macinata , faina si praful de copt, omogenizam si turnam amestecul obtinut peste nucile din tava.

Uniformizam blatul, si il coacem la 180 de grade, pana se rumeneste deasupra.

Dupa ce il scoatem din cuptor, il lasam cateva minute sa se raceasca putin( maxim 5 minute ), apoi il intoarcem cu nucile in sus :))))))) , si , cat inca mai este cald, il ungem cu finetti.

Pentru prepararea cremei, amestecam toate ingredientele, si le punem la fiert pe flacara mica, amestecand continuu , pana se ingroasa. Cand s-a ingrosat, se ia de pe foc, si se lasa la racit. Dupa ce crema s-a racit, se imparte in 2, iar o parte din crema se coloreaza cu cateva linguri de cacao.

ANSAMBLARE :

Peste blatul uns cu finetti adaugam crema galbena, apoi un strat de biscuiti picnic, si peste biscuiti, crema colorata cu cacao. Optional, puteti adauga ceva bombonele de decor peste crema maro.